お正月のおせち、お彼岸のぼたもち、端午の節句の柏餅、土用の丑のうなぎ、冬至のかぼちゃ——季節の行事食を、自分で作ったことはありますか？
買ってきたもので済ませることが多くなった今、自分で作ることには別の意味があります。作る過程そのものが、その季節の行事の一部になるからです。
行事食を自分で作ることの豊かさ
行事食は、その季節の意味と一緒に食べるものです。
なぜこの時期にこれを食べるのか——その理由を知りながら作ると、食べる行為が単なる食事を超えます。冬至にかぼちゃを食べるのは、栄養をつけて寒い冬を乗り越えるためという意味があります。お彼岸にぼたもちを作るのは、先祖への供養の意味があります。
その背景を知った上で作り、食べることで、季節の変わり目をより深く感じられます。
作ることの難しさと楽しさ
行事食の多くは、日常の料理より手間がかかります。おせち料理は何品も作り、それぞれに意味がある。柏餅は米粉をこねるところから始まる。その手間が、作り終えたときの達成感を大きくします。
一人で全部作ろうとしなくていいです。一品だけ挑戦してみる、家族や友人と一緒に作る——少しずつ関わっていくことが、行事食との関係を育てます。
誰かと一緒に作る体験
行事食を誰かと一緒に作ることは、その時間を共有する体験でもあります。
祖母から教わって作るおせちの一品、友人と一緒に仕込む梅酒、子どもと一緒に作る恵方巻——作る過程で交わされる会話が、その料理に記憶を重ねます。毎年同じ時期に同じものを作ることが、二人の共有の行事になっていきます。
行事食とバケットリストの関係
季節の行事食に向き合うことで、暦への意識が高まります。
この時期に何を食べるか、何を作るか——それを考えること自体が、季節の変化を体感することです。その感覚が育つと、「この季節にあの場所の行事食を食べに行きたい」というバケットリストの項目が生まれます。
バケットリストに入れたい「行事食」体験
おせちを一品だけ手作りする、柏餅や桜餅を自分で作る、梅仕事を一から仕込む、各地の郷土料理の行事食を食べに行く、行事食の意味を調べてから作る、家族と一緒に行事食を作る時間を年に一度作る。
まとめ
次に訪れる季節の行事に、一品だけ手作りしてみてください。
買ってきたものより時間はかかります。でも作り終えたとき、その季節が少しだけ特別になっています。